Os tremoços

O poder desconhecido dos tremoços. Da família do grão e feijão, o tremoço existe há vários  séculos na Europa. Foi muito popular entre os Romanos e pensa-se que terá sido difundido durante a expansão do império. Hoje, é considerado um petisco em países de cultura  mediterrânica, como Portugal, Espanha e Itália. Benefícios: - Contém três vezes mais proteínas e duas vezes mais  fósforo do que o leite de vaca. - Quantidade elevada de cálcio; - Vitaminas E e do complexo B, - Fósforo, - Potássio, - Ácidos gordos insaturado (ómega 3 e 6), - Ferro e fibras. - Diurético Em regra, a composição nutricional é a seguinte: 36 a 52% de proteína, 5 a 20% de gordura, 30 a 40% de fibra alimentar. Possui três vezes mais fibra do que a aveia e o trigo, facilitando assim uma eliminação dos intestinos e baixa o LDL (mau colesterol) De baixo índice glicémico esta pequena semente é excelente para a redução da obesidade porque além de ser muito proteico é também ótimo para a redução do apetite… O único senão mesmo é o alto teor de sódio que tem (geralmente é colocado em agua com sal para conservar).  O que se pode fazer é passar por água ou demolhá-los… da Detalhes

Manuela Gonçalves manuelagoncal@gmail.com Mostrar detalhes